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95至尊网址:山西省考古研究所在抢救发掘中

时间:2021/3/17 20:26:15   作者:   来源:   阅读:9   评论:0
内容摘要:杨义民认为,酒文化是中国传统文化的重要组成部分。在中国几千年的文明发展史上,留下了大量与酒有关的物质遗存。考古发掘中经常发现大量的酒容器和少量疑似酒渣的液体或固体。由于酒的挥发性,出土的酒样非常有限,仅存于少量密封完好的容器中,极为珍贵。2020年4月至12月,山西省考古研究所在抢救发掘中,在元曲北白娥墓园前两周发现了...
杨义民认为,酒文化是中国传统文化的重要组成部分。在中国几千年的文明发展史上,留下了大量与酒有关的物质遗存。考古发掘中经常发现大量的酒容器和少量疑似酒渣的液体或固体。由于酒的挥发性,出土的酒样非常有限,仅存于少量密封完好的容器中,极为珍贵。

2020年4月至12月,山西省考古研究所在抢救发掘中,在元曲北白娥墓园前两周发现了9座高墓葬,在元曲北白娥墓园第1号墓园出土的铜壶中发现了更多液体残余物。M1,可能是古代葡萄酒的遗迹。为了确认液体的成分残留在铜盆,该研究小组抽样液体残留在铜盆公墓M1,底部土样的铜罐M1公墓,和底部的土样的铜罐M2公墓,并迅速开展相关科学研究和分析。研究小组成员、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所硕士生李景普专门负责对剩余样品的分析。3月17日,他在北京实验室接受了中新社记者的采访。埋藏后,古酒的化学成分和结构成分往往发生很大的变化,再加上地下水、淤泥、微生物等污染的干扰,使得出土酒残留物的成分极其复杂,提取有效信息极具挑战性。目前,国内外对古酒渣的研究主要采用生物标记物检测、植物微化石分析和DNA分析三种科学分析方法。

针对7升的不明液体的遗骸和底部淤泥中发现铜罐子从简化公墓在山西省西北部,研究小组选择了相对成熟、可靠和易于开发生物标记方法在当前分析抽样后的酒精残留。Means设计了一系列标准化的科学分析程序,“层层揭开了这批沉睡了2700年之久的液体的神秘面纱”:首先是确认了一些有机酸、酯类、醇类酯类、糖类等与葡萄酒直接相关的物质。以及一些植物物质的存在;二是分析挥发性物质,确认其含有乙醇、乙酸乙酯等;三是测定残渣中丁香酸、酒石酸等各种有机酸的含量。


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